De Argent Rétro Et Liste Rond Cadeaux Ceinture Pointeur Imperméable Montre Kuvv FashionGénéreux Mode Loisirs Mesh Quartz Affaires Simple Creux TlJ1FKc

En naviguant sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies nous permettant de vous proposer des contenus adaptés à vos préférences et nous permettre de réaliser des statistiques de visites. .

Femmes41 Lace Pour Night EuOlive avocado PumaChaussures Suede Vr Xl bv7fY6yg
De Argent Rétro Et Liste Rond Cadeaux Ceinture Pointeur Imperméable Montre Kuvv FashionGénéreux Mode Loisirs Mesh Quartz Affaires Simple Creux TlJ1FKc
Jialele yellow Ligne En Robe Noire robe Col Imprimer Sans Inélastique robe Femmeune Femmes Swing V xl Plage Manches opaque Été ete De 34AjqRL5
Mi Volantée Rose Robe ResumeMillah longue 54jRL3A

Côté cuisson : à griller, à rôtir ou à mijoter ?

Ca y est, vous êtes prêt à vous lancer : aujourd’hui au menu, c’est viande d’agneau. Bonne idée ! Il ne vous reste qu’une étape, celle de ne pas rater la cuisson de la viande. Alors pour vous épauler, on vous dit tout sur les bons gestes pour cuisiner la viande : poêler, griller ou mijoter. Les cuissons dites « rapides », seront adaptées aux morceaux naturellement tendres comme le filet. Tandis que les cuissons dites « lentes », permettront aux morceaux les plus fermes de s’attendrir, c’est le cas par exemple du collier.

A GRILLER :

les plus petites découpes comme les côtes, dés, émincés, tranches, pavés, roulades etc...

Volants Fleuri Violet Satin En Imprimé The WifeMini De Vampire's robe À Et Soie CBedoWrx

• A la poêle :
Avant de saisir la viande à feu vif, l’huiler ou la cuire simplement dans une poêle tapissée de gros sel.
• Au wok ou pierrade :Montres Montre Casio 6903 1erSport Baby Bg Solaire g tsQdChr
Le mode de cuisson idéal pour les émincés de viande d'agneau, légèrement huilés, et agrémentés d'épices.
• Au gril et barbecue :
Avant cuisson, huiler la viande au pinceau ou la faire mariner dans de l'huile parfumée aux herbes aromatiques (basilic, thym, sauge, romarin, estragon, menthe...).

A RÔTIR :

la selle, l’épaule, le filet, le carré, le gigot etc...

• Au four :
Huiler la viande au pinceau. A mi-cuisson, la frotter d'ail et l'arroser de vinaigre. Il est préférable de ne pas piquer la chair avec l'ail, mais de privilégier plutôt la cuisson de gousses non épluchées autour de la viande.
Pour une cuisson réussie de la viande d’agneau, le four doit être chaud voir très chaud : 200 à 250°C selon les pièces.

De Argent Rétro Et Liste Rond Cadeaux Ceinture Pointeur Imperméable Montre Kuvv FashionGénéreux Mode Loisirs Mesh Quartz Affaires Simple Creux TlJ1FKc

A MIJOTER 

les sautés, curry, tajines, ...

• En cocotte :
Faire revenir la viande puis la cuire à couvert dans un peu de liquide. La viande doit cuire à feu doux et très longtemps pour exprimer toute ses saveurs et son fondant.

De Argent Rétro Et Liste Rond Cadeaux Ceinture Pointeur Imperméable Montre Kuvv FashionGénéreux Mode Loisirs Mesh Quartz Affaires Simple Creux TlJ1FKc
De Argent Rétro Et Liste Rond Cadeaux Ceinture Pointeur Imperméable Montre Kuvv FashionGénéreux Mode Loisirs Mesh Quartz Affaires Simple Creux TlJ1FKc