À Ouvrir Toe 5 En Sexy Heels 11 Daim Cxks Sandales Square black Femmes Bride AjL54R

En naviguant sur notre site, vous acceptez l’utilisation de cookies nous permettant de vous proposer des contenus adaptés à vos préférences et nous permettre de réaliser des statistiques de visites. .

Montre D'anniversaire Montres King Affichage Pour Belles Adultes Quartz De North Fonction Affaires Hommes Multi Cadeau La Date Faisant POkn0w
À Ouvrir Toe 5 En Sexy Heels 11 Daim Cxks Sandales Square black Femmes Bride AjL54R
Skboos Sans Manches Sexy Courte Coréen De Cami Moulante 2019 Fête Solide Volant Forme Bordeaux Ourlet Ajustée Robe Femmes Kleiden Printemps CrdxBoe
  1. Home
  2. Blog
  3. Côté cuisson : à griller, à rôtir ou à mijoter ?
Air Step SemelleRose GlossXxxxs Mesdames Brillant Brevet yNn0Ov8mw
LacetsDentellesGrands FemmeBottines ChantiersGueules35 Chaussures Bottes À kuOXZiTP

Côté cuisson : à griller, à rôtir ou à mijoter ?

Ca y est, vous êtes prêt à vous lancer : aujourd’hui au menu, c’est viande d’agneau. Bonne idée ! Il ne vous reste qu’une étape, celle de ne pas rater la cuisson de la viande. Alors pour vous épauler, on vous dit tout sur les bons gestes pour cuisiner la viande : poêler, griller ou mijoter. Les cuissons dites « rapides », seront adaptées aux morceaux naturellement tendres comme le filet. Tandis que les cuissons dites « lentes », permettront aux morceaux les plus fermes de s’attendrir, c’est le cas par exemple du collier.

A GRILLER :

les plus petites découpes comme les côtes, dés, émincés, tranches, pavés, roulades etc...

14 Fever Dress Uk 12 Police CostumeUnisex Tutu 67bvYfgy

• A la poêle :
Avant de saisir la viande à feu vif, l’huiler ou la cuire simplement dans une poêle tapissée de gros sel.
• Au wok ou pierrade :Homme FemmeÉtanche Acier À Quartz Noir Et Montre En Mouvement De Luxe Inoxydable Or Pour f7Ib6gvYy
Le mode de cuisson idéal pour les émincés de viande d'agneau, légèrement huilés, et agrémentés d'épices.
• Au gril et barbecue :
Avant cuisson, huiler la viande au pinceau ou la faire mariner dans de l'huile parfumée aux herbes aromatiques (basilic, thym, sauge, romarin, estragon, menthe...).

A RÔTIR :

la selle, l’épaule, le filet, le carré, le gigot etc...

• Au four :
Huiler la viande au pinceau. A mi-cuisson, la frotter d'ail et l'arroser de vinaigre. Il est préférable de ne pas piquer la chair avec l'ail, mais de privilégier plutôt la cuisson de gousses non épluchées autour de la viande.
Pour une cuisson réussie de la viande d’agneau, le four doit être chaud voir très chaud : 200 à 250°C selon les pièces.

À Ouvrir Toe 5 En Sexy Heels 11 Daim Cxks Sandales Square black Femmes Bride AjL54R

A MIJOTER 

les sautés, curry, tajines, ...

• En cocotte :
Faire revenir la viande puis la cuire à couvert dans un peu de liquide. La viande doit cuire à feu doux et très longtemps pour exprimer toute ses saveurs et son fondant.

À Ouvrir Toe 5 En Sexy Heels 11 Daim Cxks Sandales Square black Femmes Bride AjL54R
À Ouvrir Toe 5 En Sexy Heels 11 Daim Cxks Sandales Square black Femmes Bride AjL54R